Groenteconsumptie bij jongeren stimuleren door snacks?

29 oktober 2020 Gertrude Zeinstra Saskia Meijboom Monique Vingerhoeds Wageningen Food & Biobased Research; Herman Peppelenbos Eva Arts HAS green academy Den Bosch

Nederlandse jongeren eten onvoldoende groente (1). Als ze wel groente eten, gebeurt dat vooral bij het avondeten. Jongeren kopen in de middelbareschoolleeftijd vaker zelf wat te eten of te snacken en die momenten bieden mogelijk kansen om de groenteconsumptie te verhogen.