Facebook X LinkedIn Instagram
Wetenschap

Listeria aangetroffen in AH Filet americain

16 maart 2016 Diana Drost
Dossiers
Lees ook
Eén miljoen voor ziekteverwekkende bacteriën in plantaardige voeding

Eén miljoen voor ziekteverwekkende bacteriën in plantaardige voeding

Steeds meer consumenten kiezen voor plantaardige zuivelalternatieven. Dit betekent dat voedselproducenten rekening moeten houden met andere bacteriën. Nieuw onderzoek van Wageningen University & Resou...
18 juli 2024Redactie Food
Geprikkelde bacteriën passen zich aan

Geprikkelde bacteriën passen zich aan

De aanwezigheid van één bacterie kan veel ellende veroorzaken. Dit voorkomen is een uitdaging. Want micro-organismen als bacteriën, schimmels en gisten, reageren op prikkels en pass...
16 mei 2024Marieke Pols
Europa verbiedt rookaroma’s voor rookworst

Europa verbiedt rookaroma’s voor rookworst

Vanwege ongezonde eigenschappen gaat de Europese Unie acht rookaroma’s verbieden. Dit betekent dat rookworstproducenten die de worst niet echt roken op zoek moeten naar een alternatief.
25 april 2024Redactie Food