Tijdens het symposium Zuivel & bloeddruk: Theorie en praktijk van de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) kwam onder meer naar voren dat er een grootschalige interventiestudie nodig is om te bewijzen dat (magere) zuivel een bloeddrukverlagend effect heeft. Een verlaging van de bloeddruk door een gezonder voedingspatroon is niet alleen relevant voor mensen met hypertensie, maar ook voor mensen met extra risico op hart- en vaatziekten die geen verhoogde bloeddruk hebben.
