‘Overgang naar alternatieve voedingseiwitten versnellen’
Essentieel onderdeel van de Europese plannen om in 2050 klimaatneutraal te zijn, is de eiwittransitie. In dit kader is in Wageningen het project Giant Leaps gestart. Projectleider Paul Vos heeft vier ...
4 december 2023Huib Stam