Hoewel directe gezondheidszaken primair het terrein van de diëtist zijn, was het thema van het International Congress of Dietetics 2016 duurzaamheid. Het werd afgelopen week gehouden in het Spaanse Granada, meer dan 1.300 diëtisten uit meer dan 40 landen namen deel. Voedingsdeskundige Suzan Tuinier bezocht het congres waar ze namens haar bedrijf, De Tafel van 3, enkele workshops voorzat. Ze hoorde er dat diëtisten volgens consumenten op nummer 3 staan van de beroepen die de wereld kunnen redden.
