Voordat ik op micronutriënten inga, wil ik eerst nog wat meer stilstaan bij de rol van eiwitten en koolhydraten bij spieropbouw. Bijna op elke site die ik tegenkom bij het zoeken naar informatie over de juiste voeding bij krachtsport en spieropbouw verbaas ik me over de hoeveelheden eiwitten die worden aanbevolen. En dan ook nog in de vorm van eiwitshakes. Is het dan echt zo dat bodybuilders, ik citeer van bijvoorbeeld perfectbody.nl: ‘5 gram per kilogram lichaamsgewicht per dag’ nodig hebben om te groeien?
