Kant-en-klaarmaaltijden onder de loep
Op dit moment is 18% van de Nederlandse bevolking 65 jaar of ouder en de verwachting is dat dit aandeel zal groeien tot 26% in 2040 (1). Kant-en-klaarmaaltijden kunnen een uitkomst zijn voor ouderen die om een of andere reden niet zelf kunnen koken. Studenten Voeding en Diëtetiek aan de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen deden onderzoek naar deze maaltijden. Uitkomst: de meeste voldoen aardig aan de richtlijnen, maar ze zijn allemaal voor verbetering vatbaar.
