Zoeken | Voeding Nu

1-20 van 7548 resultaten

Ontwikkelingen in preventief labelen van allergenen op voedingsmiddelen

Het labelen van allergenen op voedingsmiddelen, ook wel het Precautionary Allergen Labelling (PAL) label, is niet ver...

7 december 2023

Algen kweken in Ghana

De 25-jarige Rotterdammer Floris Zevenbergen vertrekt januari 2024 naar Ghana om samen met een lokaal landbouwinstitu...

6 december 2023

Een verkenning van voedingstrends en consumentengedrag

‘Er zijn veel kansen voor duurzame, lokale merken in supermarkten’, dat zei Ruud Conijn, teamleider analytics bij Nie...

5 december 2023Emma van Assema

Te veel acrylamide in Friese pepernoten

In aanloop naar Sinterklaas is er een probleem voor de Friese bakkers. Er blijkt te veel acrylamide in Friese peperno...

5 december 2023 Redactie Food

‘Geen sprake van aangescherpte EU-regels voor Friese pepernoten’

Onlangs kwam het nieuws naar buiten dat verschillende Friese pepernoten te veel acrylamide bevatten. Volgens de beric...

5 december 2023

‘Overgang naar alternatieve voedingseiwitten versnellen’

Essentieel onderdeel van de Europese plannen om in 2050 klimaatneutraal te zijn, is de eiwittransitie. In dit kader i...

4 december 2023Huib Stam

Voeding in de media | week 47-2023

Er zit te veel PFAS in ons voedsel, steeds meer jongeren drinken op jongere leeftijd alcohol, en is er een verband tu...

1 december 2023 Redactie Food

RIVM publiceert nieuwe editie Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO)

Op 1 december verschijnt de nieuwe editie van het Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO). Het RIVM zet hierin infor...

1 december 2023 Redactie Food

VBZ: Strooigoed meest populaire Sinterklaaslekkernij

Binnenkort is het Sinterklaas. Dat betekent niet alleen cadeautjes maar ook allerlei zoete lekkernijen. VBZ, de branc...

30 november 2023Redactie Bakkers in bedrijf

Kweekvlees komt voorlopig niet op Europese markt

De Italiaanse regering stelde onlangs een verbod in op kweekvlees. Ceel Elemans, sector specialist Food bij ING, reag...

30 november 2023Redactie Vleesmagazine

Verder met de campagne ‘Brood, goed verhaal’

De EU-campagne ‘Brood, goed verhaal’ heeft twee jaar gelopen. Wat heeft deze campagne om (volkoren) brood...

29 november 2023Ellen Weber

Subsidie voor nieuwe studies naar microplastics

Microplastics bevinden zich overal in onze omgeving. In de lucht, de bodem en in onze voeding. Het exacte effect van...

28 november 2023 Redactie Food

NAV-lid Kelly Jardon: ‘Hoop een steentje bij te dragen aan gezondheidswinst’

Als je me als kind had gevraagd wat ik later wilde worden, had je daarop niet specifiek het antwoord ‘voedingswetensc...

28 november 2023

Nieuwe analysetechnieken tonen verschil wilde en kweekzalm

Dankzij nieuwe analysetechnieken kunnen onderzoekers op grote schaal onderscheid maken tussen kweekzalm en wilde Atla...

27 november 2023Redactie Vismagazine

Dit zijn de Foodhelden van 2023

De voedselinnovators van de Food100 kwamen vrijdag 24 november samen voor de bekendmaking van de zes Foodhelden van 2...

27 november 2023

Voeding in de media | week 46-2023

Een suikertaks is effectiever dan herformulering recepten, vruchtensuikers zorgen voor ophoping vet in de lever en he...

24 november 2023 Redactie Food

Staart rivierkreeft veilig voor consumptie

Amerikaanse rivierkreeften zijn een plaag in Nederland. Vangen en opeten wordt vaak aangedragen als oplossing. Maar l...

23 november 2023Redactie Vismagazine

Winnaars Gezonde Innovatie Awards bekend

De stemmen van de vakjury, consumenten én bezoekers van het Gezonde Innovatie Event zijn geteld. Voor de vierde keer...

22 november 2023 Redactie Food

Carezzo PRO+

Bij Carezzo maken we goede en gezonde producten voor mensen die ziek zijn, moeten herstellen en/of geen eetlust hebbe...

21 november 2023

Diabetes Fonds: meer kennis nodig om erfelijke vorm diabetes vast te stellen

Mensen met erfelijke diabetes krijgen vaak eerst een andere diagnose en daardoor meestal niet de juiste behandeling....

20 november 2023Redactie Voeding Nu