Voedingsclaims op verpakkingen verhogen gezonde koopintenties van de koper

Uit een enquête onder ruim 3.000 Amerikanen in 2024 bleek dat meer dan de helft geregeld supplementen slikt. The New York Times vroeg aan verschillende diëtisten of het gebruik van deze populaire midd...

NAV-lid Liesbeth Zandstra vertelt in dit korte interview over haar studieperiode en huidige werk als voedingswetenschapper en professor. Ook pleit ze voor meer onderzoek naar langetermijneffecten op h...

De consument zoekt in de huidige verwachtingseconomie continu naar vernieuwing. Wat zijn volgens de trendwatchers van Foodsafari de achterliggende trends van het moment en hoe spelen horeca-ondernemer...