Een veelgehoorde opmerking van mensen is dat ze niet meer weten wat ze moeten geloven van wat de voedingswetenschap hen vertelt. De ene keer krijg je dit van dat en dan weer dat van dit. Verzadigd vet is een onderwerp wat in het rijtje past. Een nieuw onderzoek suggereert dat verzadigd vet weer wel mag en koolhydraten niet.
