Mindful eten is een nieuw onderzoeksveld waar steeds meer interesse voor is. Het idee is dat door bewuster te eten, cliënten van diëtisten beter verleidingen zouden kunnen weerstaan. Het vergt wel oefening en is niet voor iedere cliënt geschikt, zo was te beluisteren op de Voeding Nu-bijeenkomst Food for Thought, waar meer dan 70 voedingsprofessionals op af waren gekomen.
