Door rijst in olie te koken en daarna te laten afkoelen, kan het aantal calorieën worden gehalveerd door toenemend resistent zetmeel (een onverteerbaar koolhydraat).
Door rijst in olie te koken en daarna te laten afkoelen, kan het aantal calorieën worden gehalveerd door toenemend resistent zetmeel (een onverteerbaar koolhydraat).