NIEUWS | Albert Heijn komt met een reeks nieuwe hybride producten waaronder ook twee hybride zuivelproducten. Een mix van koemelk en plantaardige eiwitten om de klant een gezonder alternatief te bieden.
Naast de twee zuivelproducten komt de supermarktketen met nog dertien andere vleesproducten als hamburgers, grillworst en soepballetjes. Met deze vernieuwing wil Albert Heijn een gezonder en goedkoper product voor de consument wegzetten.
Gezondere keuze
De hybride producten zijn volgens Albert Heijn een gezond alternatief omdat ze minder verzadigde vetten bevatten dan vergelijkbare producten van vlees. Daarnaast is de CO2-uitstoot die nodig is voor de productie en transport van de producten lager dan de reguliere varianten en zijn de producten gelijk of beter geprijsd. Door het combineren van koemelk met ingrediënten als veldboneneiwit, suikerbietvezels of knolselderij kan een vertrouwde smaak en textuur worden gegarandeerd volgens de Albert Heijn.
“Het idee van combinatieproducten is nieuw en kan even wennen zijn. Maar uit smaakonderzoek blijkt dat deze producten net zo lekker zijn als de reguliere varianten,” zegt Nienke Tjerkstra, verantwoordelijk voor duurzaamheid en gezondheid bij Albert Heijn. “We maken het makkelijker om vaker plantaardig te eten, zonder dat klanten iets hoeven in te leveren op smaak of gewoonte. Kleine aanpassingen kunnen zo een groot verschil maken, voor jezelf én voor de planeet.”
Veranderend eetpatroon
Met ruim 350 producten onder het merk AH Terra zet Albert Heijn stappen om het assortiment te veranderen naar meer plantaardige eiwitten. Dit past binnen de bredere beweging van het bedrijf om te schuiven richting duurzame eiwitbronnen. Albert Heijn wil dat in 2030 minstens 60% van de verkochte eiwitten plantaardig is, een flinke groei ten opzichte van 44,2% eind 2024. De nieuwe combinatieproducten zijn een praktische stap in die richting: een toegankelijke manier voor consumenten om kleine veranderingen te maken die samen een groot verschil kunnen maken.
Bron: Albert Heijn