Biologische pompoenen uit de supermarkt
NIEUWS | Nederlandse consumenten gaven bijna 14,3 miljard euro uit aan duurzame voeding in 2024. Volgens de nieuwe Monitor Duurzaam Voedsel van Wageningen Social & Economic Research gaat het om een stijging van ongeveer 4 procent ten opzichte van het jaar ervoor. Mensen kochten met name meer duurzame dranken. Ook het CBS heeft zijn cijfers gepubliceerd.
Uit de nieuwe Monitor Duurzaam Voedsel van Wageningen Social & Economic Research blijkt dat de Nederlandse consument opnieuw meer uitgaf aan duurzaam voedsel. Het brengt jaarlijks de consumentenbestedingen in kaart van producten met een onafhankelijk gecontroleerd duurzaamheidskeurmerk. De drie keurmerken met de grootste omzet in 2024 zijn Beter Leven, Rainforest Alliance en Biologisch (10 procent).
14,3 miljard euro aan duurzaam voedsel
De bestedingen stegen in 2024 met ongeveer 4 procent, in lijn met de groei van de totale voedseluitgaven. Het aandeel van duurzaam voedsel bleef stabiel op 21 procent van alle uitgaven. De stijging van bestedingen komt deels doordat er meer producten met een duurzaamheidskeurmerk zijn verkocht. De sterkste groei was zichtbaar bij producten met een biologisch of Fairtrade-keurmerk. Hier is een omzetstijging van ongeveer 10 procent gemeten.
Daarnaast zijn ook de prijzen van voedsel gestegen, gemiddeld met 2-5 procent per afzetkanaal. Dit geldt voor zowel duurzaam als voor regulier voedsel. In totaal besteedden Nederlandse consumenten bijna 14,3 miljard euro aan duurzame voeding, op een totale voedseluitgave van 68,1 miljard euro.
Verkoop duurzame dranken steeg het hardst
De trend verschilt per productgroep. Vooral de verkoop van duurzame dranken nam toe (+14 procent). Ook de bestedingen aan duurzaam vlees, vis, aardappelen, groenten en fruit, houdbare producten en eieren stegen, zij het in mindere mate. De verkoop van duurzame zuivel daalde daarentegen met 6 procent.
Onderzoekers Katja Logatcheva en Nera Herceglic: “Uit de cijfers blijkt dat supermarkten in 2024 hun doel hebben behaald om uitsluitend pluimveevlees met minimaal één Beter Leven-ster aan te bieden. Het aandeel duurzaam pluimveevlees in supermarkten ligt inmiddels boven de 90 procent.”
Topkeurmerken
In 2022 merkte Milieu Centraal een aantal keurmerken aan als ‘Topkeurmerk’: ASC, MSC, Rainforest Alliance, Biologisch (inclusief EKO en Demeter), Beter Leven 1 ster (alleen voor zuivel), 2 sterren en 3 sterren, Fairtrade, On the way to PlanetProof en SRP. In 2024 waren bestedingen aan Topkeurmerken goed voor 14 procent van alle voedseluitgaven.
Verkoopkanalen
De Monitor onderscheidt drie verkoopkanalen: supermarkten, de foodservice en speciaalzaken voor duurzame voeding. In supermarkten gaven consumenten 4 procent meer uit aan duurzame producten, goed voor een totaal van 12,1 miljard euro. In de foodservice stegen de uitgaven licht, met 1 procent tot 1,7 miljard euro, vooral door hogere prijzen. De grootste groei was te zien bij speciaalzaken voor duurzame voeding: daar stegen de bestedingen tussen 2023 en 2024 met 15 procent, tot 459 miljoen euro.
Cijfers CBS
Volgens nieuwe cijfers van het CBS ging in de eerste helft van dit jaar 3,5 procent van de uitgaven aan voedsel naar duurzame producten. Vorig jaar in dezelfde periode was het 3,2 procent. Volgens deze cijfers lopen eieren voorop; bijna één op de zes eieren die verkocht worden, draagt het groene keurmerk. Ook biologische koffie en thee winnen terrein. Vorig jaar ging het nog om 5,9 procent, nu is het aandeel duurzame koffie en thee 6,5 procent.
De grootste stijgingen zijn te zien bij aardappelen, groente en fruit, waarvan het aandeel biologisch is gestegen van 4,7 procent in de eerste helft van 2024 naar 5,5 procent in dezelfde periode dit jaar. Ook de duurzaam gevangen vis wint terrein en groeit van 2,5 naar 3,2 procent. Ook vlees en zuivel waren in de eerste helft van dit jaar vaker biologisch, terwijl de aantallen in de jaren ervoor terugliepen.
Bron: Nu.nl