Steeds meer mensen geven aan flexitarisch te eten: 55 procent van de Nederlanders eet 3 dagen per week of vaker geen vlees bij de warme maaltijd of tussendoor. Dit komt naar voren in een onderzoek dat het Voedingscentrum door Motivaction liet uitvoeren. Vijf jaar geleden lag het percentage (volgens een onderzoek van Lei/Wageningen Universiteit) nog op 40 procent.
