Het toevoegen van eieren aan een salade van verschillende rauwe groenten zorgt voor een grotere absorptie van carotenoïden afkomstig uit groenten. Zo blijkt uit een kleine studie van Purdue University.
Het toevoegen van eieren aan een salade van verschillende rauwe groenten zorgt voor een grotere absorptie van carotenoïden afkomstig uit groenten. Zo blijkt uit een kleine studie van Purdue University.