Twee drankjes met vruchtensuiker: frisdrank en appelsap
NIEUWS | We weten het wel: teveel suiker is slecht voor de gezondheid. Maar de vorm van consumptie geeft de doorslag. Maastricht UMC+ onderzoekers hebben ontdekt dat vruchtensuikers uit frisdrank het risico op een hoge bloeddruk met bijna dertig procent verhoogt.
Wie dagelijks een glas frisdrank met vruchtensuikers drinkt, riskeert een hoge bloeddruk. Het risico stijgt namelijk met 29 procent. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van het Maastricht UMC+, waarin wetenschappers de effecten van vruchtensuiker uit verschillende voedingsbronnen hebben vergeleken.
Frisdrank en fruit(sap)
Hoofdonderzoeker prof. dr. Martijn Brouwers: “We wilden het effect van vruchtensuiker los van leefstijl onderzoeken. We hebben gekeken of het verschil maakt in welke vorm je die suiker binnenkrijgt: via frisdrank, fruit of fruitsap.”
Eerst analyseerden de onderzoekers gegevens van ruim 5.800 deelnemers aan De Maastricht Studie, een grootschalig bevolkingsonderzoek in Zuid-Limburg. Daaruit bleek dat vruchtensuiker uit frisdrank sterk samenhangt met een hoge bloeddruk. Al bij 10 gram vruchtensuiker per dag, vergelijkbaar met één glas cola, nam het risico op hoge bloeddruk met bijna een derde toe.
In een tweede, gecontroleerde interventiestudie kregen 21 gezonde mensen vier keer 20 gram vruchtensuiker, telkens in een andere vorm: als appel, gepureerde appel, appelsap of opgelost in water (zoals in frisdrank). Wat bleek: de frisdrankvorm resulteerde in een hogere bloeddruk dan vruchtensuiker uit de andere bronnen.
Vorm consumptie doet ertoe
Brouwers: “Dit onderzoek laat zien dat de ‘verpakking’ waarin vruchtensuiker zit ertoe doet. In fruit zitten ook vezels, antioxidanten en andere beschermende stoffen. Die zorgen ervoor dat de suiker langzamer wordt afgebroken in het lichaam, en gaan de schadelijke effecten van vruchtensuiker tegen. De vorm waarin vruchtensuiker wordt ingenomen, is dus medebepalend voor het effect op de gezondheid. Bovendien is de hoeveelheid vruchtensuiker ook belangrijk: in een glas frisdrank zit meer suiker dan in een stuk fruit.”
Preventie essentieel
Volgens Brouwers is het hoog tijd voor strengere maatregelen tegen de consumptie van suikerhoudende frisdrank. "Vruchtensuiker uit frisdrank is niet alleen slecht voor de bloeddruk, maar verhoogt ook het risico op diabetes, leververvetting en andere aandoeningen," zegt hij. Diabetes type 2 komt wel vijf keer vaker voor bij mensen met obesitas dan bij mensen zonder overgewicht. Dit blijkt uit nieuwe cijfers van het CBS.
“Preventie is daarom essentieel, zowel voor de volksgezondheid als om de zorg betaalbaar te houden.” De overheid kan hierbij volgens Brouwers een belangrijke rol spelen door een combinatie van goede publieksvoorlichting en gerichte maatregelen, zoals een suikertaks op frisdrank, die de consumptie ervan kan terugdringen.
De resultaten van het onderzoek zijn gepubliceerd in het wetenschappelijk tijdschrift Clinical Nutrition.
Bron: Maastricht UMC