0,9 gram weegt het enige overgebleven object na slachting van een koe, iets ter grootte van een paperclip. Hoe dat zo? Fooddesigner Adelaide Tam deed onderzoek naar de waarde van een dierenleven en maakte er het project 0.9 Grams of Brass van. Ze won er de Future Food Design Award 2018 mee tijdens de afgelopen Dutch Design Week. Ze kreeg zowel de jury- als de publieksprijs.
