Logo Verspillingsvrije Week
NIEUWS | De Verspillingsvrije Week van 8 tot en met 14 september van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling is gestart! Dit jaar met extra aandacht voor houdbaarheidsdatums. Eten wordt onnodig weggegooid, doordat niet iedereen het verschil weet tussen ‘ten minste houdbaar tot’-datum of een ‘te gebruiken tot’-datum.
Niet iedereen gaat juist met de houdbaarheidsdatum van voedsel om. Hierdoor belandt eten en drinken soms onnodig in de prullenbak. Daarom is er tijdens de Verspillingsvrije Week 2025 van 8 tot en met 14 september extra aandacht voor houdbaarheid.
Twee verschillende houdbaarheidsdata
We verspillen meer dan we denken, al is de voedselverspilling in Nederland gedaald met 17 procent ten opzichte van 2015 (Monitor Voedselverspilling). We verspillen nog 23 miljoen maaltijden per week, berekende de stichting Samen Tegen Voedselverspilling.
Een makkelijke en effectieve manier om minder te verspillen is door te letten op de verschillende houdbaarheidsdatums. Er zijn twee soorten:
-
‘ten minste houdbaar tot’-datum (THT) gaat over kwaliteit: het product is vaak nog goed na datum. Het is belangrijk om te vertrouwen op je zintuigen: kijk, ruik en proef.
-
‘te gebruiken tot’-datum (TGT) gaat over veiligheid: dan is het advies om het product uiterlijk op de datum, en daarna niet meer te gebruiken, vanwege mogelijke ziekteverwekkers.
Nieuwe cijfers
Uit nieuw onderzoek blijkt dat bijna de helft van de Nederlanders het verschil tussen de datums niet goed kan uitleggen. Dat kan gevolgen hebben voor de hoeveelheid verspilling. Zo gooit bijvoorbeeld 8 procent van de Nederlanders een product waarvan de 'ten minste houdbaar tot'-datum verstreken is, direct weg. Gelukkig blijkt uit ditzelfde onderzoek dat 77 procent kijkt en ruikt en daarna pas besluit wat ermee te doen.
10 procent van de totale voedselverspilling in huishoudens gerelateerd aan de houdbaarheidsdatum. Op steeds meer verpakkingen staan de nieuwe houdbaarheidsiconen die de datums verduidelijken en aangeven hoe hiermee om te gaan.
Activiteiten tegen verspilling
Koningin Máxima opent op 8 september de Verspillingsvrije Week in Veghel. Het belang van een gezamenlijke aanpak van voedselverspilling – van producent tot consument – is tijdens de Verspillingsvrije Week ook goed zichtbaar in de diversiteit aan activiteiten. Samen Tegen Voedselverspilling en het Voedingscentrum komen met zo'n 150 organisaties in actie tegen voedselverspilling. De hele week is er aandacht voor praktische tips en tools en hoe om te gaan met de houdbaarheidsdatums. Zo inspireren en activeren supermarkten door heel Nederland hun klanten om minder eten weg te gooien. Ook voedselproducenten geven volop aandacht aan het onderwerp, net als landelijke cateraars op honderden locaties. Op 8 miljoen broden – het meest verspilde product - staat een reminder om het hele brood op te eten. Er zijn in diverse gemeenten lokale evenementen en campagnes. Ook scholen en universiteiten komen weer in actie.
De komende jaren blijft het ministerie van LVVN, samen met de Stichting Samen tegen Voedselverspilling (STV) en het Voedingscentrum, werken aan het tegengaan van voedselverspilling.
