Dossiers
Meer over
Lees ook

UAntwerpen ontdekt schadelijke stoffen in ultrabewerkt plantaardig voedsel

De ultrabewerkte plantaardige vervangers verlagen de drempel naar een veganistisch of vegetarisch dieet. Maar zijn ze wel veilig? Vlees- en kaasvervangers kunnen meer schadelijke stoffen bevatten dan ...
8 mei 2025Redactie Food

Groenteconsumptie daalt, tomaat in de lift

We aten minder groenten het afgelopen jaar, dat blijkt uit informatie van het GroentenFruit Huis op basis van YouGov data. Lees hier de verschuivingen van broccoli tot spruitjes.
18 februari 2025

Toch vegetarische vleesbenamingen in Frankrijk

Niet, wel, toch niet, nee jawel. Mogen voedselproducenten in Frankrijk hun vegetarische producten vleesbenamingen, als plantaardige worst of vegaburger, geven? Na jarenlang getouwtrek en rechtzaken is...
6 februari 2025Redactie Vleesmagazine