Voeding Nu 6 (2024)

In deze editie

Symposium ‘Just Eat It!’: Pleidooi voor gezonde voeding als basisrecht

Onderzoekers, ondernemers, ambtenaren en onderwijzers kwamen 10 oktober samen tijdens het symposium ‘Just Eat It!’ in de Brightlands Campus in Venlo om te bespreken hoe de eetgewoonten en gezondheid ...
19 november 2024Brechje van Gerwen

Het dieet is heel belemmerend

Al vanaf haar jonge jaren heeft Lorena (1970) vaak last van buikpijn en misselijkheid. Ze kwakkelde jarenlang door. Soms zette haar gezicht op, had ze last van een dikke tong en benauwdheid. Ze ging n...
19 november 2024Dorien Voskuil

Het is een puzzel, waar reageer je op?

“Glutenintolerantie als modeverschijnsel is lastig voor mensen die er écht ziek van worden. Ze worden daardoor niet altijd serieus genomen. Tegelijk profiteren ze van de hype, omdat er daardoor steeds...
4 december 2024Angela Jans

Standpunt Voedingscentrum | Minder verwarring met nieuw allergenenbeleid

Je ziet ze volop staan op etiketten. Waarschuwingen over kruisbesmetting met allergenen zoals: ‘kan sporen van noten bevatten’ of ‘is gemaakt in een fabriek waar ook pinda’s worden verwerkt’.
10 december 2024
Voeding Nu 6 (2024)

Voeding Nu 6 (2024)