BEDRIJFSINFORMATIE | Niet alleen wij Nederlanders, maar ook Spanjaarden, Turken en onze buren in België houden van een kopje koffie na de maaltijd. Maar waarom vinden we dit zo lekker? In dit artikel gaan we op onderzoek uit!
Gewoontes na de maaltijd
Voordat we ingaan op de reden van een kopje koffie na de maaltijd, is het leuk om eens te kijken welke totaal andere gewoontes er zijn na het avondeten (of de lunch). Vroeger was het erg gewoon om bijvoorbeeld een glaasje port of brandy te nuttigen na de maaltijd, wat ook wel een “digestif” wordt genoemd. Het Franse woord voor vertering, wat ook de reden is dat mensen voor zo’n drankje kiezen als dessert. Het is dus het tegenovergestelde van een aperitief, dat voor het eten wordt gedronken. In landen waar het avondeten laat in de avond plaatsvindt, zoals Spanje, is het ook makkelijker om nog een likeurtje te drinken, dan wanneer je nog van alles moet doen.
In China is het niet het drinken van een kopje koffie, maar het laten van een boer na de maaltijd heel gebruikelijk. Het is een teken dat het gesmaakt heeft, terwijl dit bij ons wordt gezien als iets onbeschofts. We dwalen echter af van het onderwerp en het is tijd om te zoeken naar de reden achter de gewoonte van een heerlijk kopje koffie na de maaltijd, bij voorbaat een zwarte espresso van echte bonen of koffiecups.
Waarom koffie drinken na het eten?
De reden dat men is begonnen met het drinken van een kopje koffie na het eten, en dan hebben we het over zwarte koffie zonder melk en suiker, is hetzelfde als dat van een digestif. Koffie zou namelijk helpen om de vertering op gang te brengen.
Al zijn er ook deskundigen die een andere mening hebben en dat is dat het meer is ontstaan vanuit een traditie. Zo was het een teken dat gasten een sigaretje konden opsteken, aangezien de maaltijd was afgelopen.
Tegenwoordig laten veel Nederlanders de koffiemachine ook pruttelen om de bekende after-dinner dip tegen te gaan. Om jezelf weer van wat extra energie te voorzien, terwijl je lichaam de maaltijd aan het verwerken is. Maar ook als je graag van iets zoets houdt na de maaltijd, zoals een lekker koekje of ijs, dan is een bittere koffie een geweldige combinatie. Het zou dus zomaar kunnen dat je graag een kopje koffie drinkt na het eten, omdat dit gewoon erg lekker is.
Hoe dan ook, er zijn dus verschillende potentiële redenen voor een kopje leut na de maaltijd. Waardoor we bij de vraag uitkomen, of koffie na de maaltijd wel gezond is.
Is koffie na de maaltijd gezond?
Volgens onderzoeken hangt dit voornamelijk af van de maaltijd zelf. Er is namelijk gebleken dat het bij vettige maaltijden (dan hebben we het over ongezonde transvetten en bewerkte producten) een minder goed idee is om direct een kopje koffie te drinken. Een goede reden dus om gezond te eten, aangezien je dan zonder schuldgevoel een heerlijk kopje van het zwarte goud kunt nuttigen.