De Amerikaanse preventiecardioloog William Davis was deze zomer in Nederland om zijn boek Broodbuik te promoten. ‘Tarwe is verslavend en maakt ongezond’, is de kern van zijn boodschap die blijkbaar velen aanspreekt. In Amerika verkocht hij al zo’n miljoen exemplaren, waarvan 200.000 in Canada. Twee jaar na het verschijnen van het boek is Europa aan de beurt. Na mediasessies in Engeland en Duitsland streek de auteur neer in het Amsterdamse Ambassade hotel. Na een tv-opname voor een landelijk lifestyleprogramma heeft Davis een uur uitgetrokken voor Voeding Nu.
