De consument moet zijn voedingsgewoonten verbeteren. De overheid vindt dat dat vooral de eigen verantwoordelijkheid van die consument is. Daar is niet iedereen het mee eens. Producenten, voorlichtingsinstanties, wetenschappers, overheidsvertegenwoordigers en anderen discussieerden over de vraag wat zij kunnen en moeten doen om de consument zover te krijgen dat hij een gezondere voeding kiest.
