Het Voedingscentrum bevordert duurza- me voedselkeuzes bij consumenten. Een onderdeel daarvan is het informeren over hoe voedselverspilling kan worden tegen- gegaan en het bieden van handvatten hiervoor. De totale hoeveelheid verspilling in Nederland lag in 2012 tussen 1,7 en 2,6 miljard kilo. In tegenstelling tot wat con- sumenten zelf vaak denken, zijn zij met ongeveer 38 procent de grootste verspiller. Daarom is het belangrijk oplossingen te vinden die de consument helpen zijn gedrag aan te passen. Deze kennis is nu in een factsheet verzameld.
