Voeding en het microbioom
PREMIUM
STANDPUNT | In en op ons lichaam leven miljarden micro-organismen, zoals bacteriën, virussen en gisten. Gezamenlijk worden deze micro-organismen het microbioom genoemd. Het microbioom, met name dat in de darmen, wordt intensief onderzocht door wetenschappers over de hele wereld. Wat weten we hierover? En wat is de relatie van het microbioom met voeding en ziekten?
Vingerafdruk
State-of-the-art technieken maken het mogelijk om het complexe microbiële ecosysteem in onze darmen in kaart te brengen, met de grote diversiteit aan soorten en metabolieten die geproduceerd worden. Onderzoek laat zien dat het microbioom bij iedereen uniek is. Je bouwt het op na je geboorte en verschillende factoren, zoals je leefomgeving , huisgenoten en leefstijl, hebben er invloed op1. Het systeem van micro-organismen dat zo ontstaat wordt omschreven als een ‘vingerafdruk’, het is bij niemand hetzelfde.
