Onder de rook van Parijs staat het onderzoekscentrum van zuivel- en koekjesgigant Danone. In Frankrijk noemen ze het ook wel het Fort Knox van de zuivel. Er liggen zoâ??n 2.000 verschillende melkzuurbacteriestammen opgeslagen waarmee onderzoek wordt gedaan, zowel voor het behoud van de kwaliteit van Danone-producten als voor het ontwikkelen van nieuwe.
