Verminderen vleesconsumptie lijkt duurzame én levensverlengende keuze *
Wat is het verband tussen duurzame voeding en de levens- verwachting van mensen? Het RIVM heeft de relatie tussen de milieudruk van de voeding en het sterfterisico beschreven in een prospectieve cohortstudie van ruim 40.000 Nederlanders. De milieudruk van de dagelijkse voeding werd geschat via de indicatoren broeikasgasemissie en landgebruik. De milieudruk bleek niet geassocieerd met sterfte. Het onderzoek liet wel zien dat het vervangen van dierlijke voor plantaardige producten zowel de milieudruk verlaagt, áls de levensduur van de mens verlengt.