Na jaren werkzaam te zijn geweest als kok, productontwikkelaar en adviseur, besloot Marc Veltman (50) zelf maar eens plaats te nemen achter de stuurknuppel. Samen met zakenpartner Merick Schoute (30) ontwikkelde hij ontbijtgranen voor kinderen zonder zout en toegevoegde suikers, onder het merk Holie. Dit artikel komt uit de printuitgave van Voeding Nu 4.
