Onze waarden en normen zijn van invloed op onze kijk op de verschillende wijzen waarop voedsel wordt geproduceerd. Wat we vinden van gentechproducten of van biologische producten, heeft iets te maken met de mate waarin we bepaalde waarden nastreven. Vinden we macht, controle en dominantie belangrijk, dan ligt een positief oordeel over gentechnologie voor de hand. Streven we het welzijn na van mens en natuur, dan zullen we meer affiniteit hebben met de biologische productiewijze. Daarvoor moeten we dan natuurlijk wel het een en ander weten.
