Facebook LinkedIn Instagram
Wetenschap

‘Overgang naar alternatieve voedingseiwitten versnellen’

4 december 2023 Huib Stam
Featured image
PREMIUM
Dossiers
Meer over
Lees ook

Dogma’s van het mediterraan dieet houden nog altijd stand

Er is veel onderzoek gaande naar de uitwisseling van stoffen en signalen via de zogeheten ‘microbioom-darm-hersen-as’. Ook zonder exact bewijs op het niveau van moleculen, neurale effecten en mentale ...
8 januari 2025Huib Stam

‘Suikerarm ijs wordt populair’

Wat zijn de effecten van suiker en suikervervangers op de structurele en fysisch-chemische eigenschappen van ijs? De Chinese wetenschapper Qi Wang promoveerde onlangs aan de Wageningen University ...
26 november 2024Antal Giesbers

100 gram eiwitten per maaltijd? Echt?

Mensen kunnen in één keer veel meer eiwitten opnemen dan tot voor kort werd gedacht. Dat blijkt uit onderzoek aan de Universiteit Maastricht. Moet ons dieet nu worden aangepast? Drie deskundigen vert...
28 oktober 2024Max Geluk