Facebook X LinkedIn Instagram
Wetenschap

‘Overgang naar alternatieve voedingseiwitten versnellen’

4 december 2023 Huib Stam
PREMIUM
Dossiers
Meer over
Lees ook

WUR benoemt Maarten Schutyser tot persoonlijk hoogleraar Drying and dense food processing

Prof. dr. ir. Maarten Schutyser is per 1 januari door de Raad van Bestuur van Wageningen University & Research (WUR) benoemd tot persoonlijk hoogleraar Drying and Dense Food Processing bij de leerstoe...
30 januari 2024Redactie Food

Samenwerking nodig voor succesvolle vleesvervangers

Vleesvervangers kunnen een rol spelen in de eiwittransitie. Er komen nog steeds nieuwe soorten op de markt en onlangs ontving Farmless nog een investering van 4,8 miljoen voor de ontwikkeling van alte...
18 december 2023

Gezondheidsraad pleit voor meer plantaardige en minder dierlijke eiwitten

De Gezondheidsraad stelt dat Nederlanders moeten overschakelen naar een dieet met meer plantaardige en minder dierlijke eiwitten. Dit is beter voor zowel het milieu als de gezondheid.
14 december 2023