Jonge kinderen groente leren eten
PREMIUM
Baby speelt met groenten
WETENSCHAP | De eerste levensjaren worden vaak gezien als een ‘window of opportunity’ om gezonde eetgewoontes aan te leren. Aan welke knoppen kunnen we draaien om de groenteconsumptie van kinderen structureel te verbeteren?
Kinderen moeten gezond eten!” Het is een boodschap die ouders bijna dagelijks tegenkomen. Via consultatiebureaus, kinderdagverblijven, scholen, het Voedingscentrum en sociale media krijgen ouders tips en adviezen om hun kind te verleiden tot een gezond eetpatroon: gezonde lunchbakjes, kleurrijke groentespiesjes, receptenboeken. Toch vertaalt deze stroom aan informatie zich niet vanzelf in een generatie kinderen die zonder morren groenten eet. Dat is ook niet verwonderlijk. Wat een kind daadwerkelijk eet, hangt af van talloze factoren zoals aangeboren smaakvoorkeuren, gewoontes in het gezin, sociale omgeving, tijd en geld van de ouders en marketing van voedingsmiddelen.