Tijdens de European Fine Food Fair (EFFF) in Maastricht, eind januari, werd de Nederlandse kok Fred Dijsselbloem, geïnaugureerd als voorzitter van de Europese Euro-Toques-organisatie. Deze beroepsvereniging voor koks werd in 1986 in het leven geroepen door de toenmalige Belgische keuken-avantgardist Pierre Romeyer en Frankrijks beroemdste kok Paul Bocuse. Ongeschreven doel: smaakverloedering tegengaan. Tijdens de beurs gaf het ministerie van Landbouw aan graag samen te werken met het koksverband als het gaat om de smaakontwikkeling van kinderen.
