Consumenten gaan voor voedingsinfo steeds meer te rade op het internet of zoeken hun heil bij mensen zonder noemenswaardige voedingsachtergrond die zich als ‘voedingsexpert’ in de markt zetten. Dit soms tot frustratie van het Voedingscentrum en wetenschappers die eerlijke en op wetenschappelijke consensus beruste informatie over voeding voorstaan. ‘Er ligt hier zeker ook een taak voor de wetenschap.’
