Gezondere schoolkantine: co-creatie met scholieren
PREMIUM
Tegenover de vmboschool zitten verschillende dönerzaken.
OVERHEID EN BELEID | Wie wel eens in de omgeving van de Onderwijsboulevard in ‘s-Hertogenbosch loopt, kan er niet omheen: overal ligt de verleiding van snacks, frisdrank en fastfood op de loer. Middenin deze ongezonde voedselomgeving zit een vmbo-school. Precies daar heeft HAS green academy samen met de leerlingen onderzoek gedaan naar het verbeteren van het aanbod in de schoolkantine.
Jongeren tussen de 12 en 18 jaar hebben in Nederland de ongezondste eetgewoontes, zo blijkt uit recente cijfers.1 Een ongezond voedingspatroon verhoogt het risico op diverse chronische ziekten, waaronder hart- en vaatziekten, diabetes en kanker. Ongezonde voeding draagt zo significant bij aan de ziektelast in Nederland, met naar schatting 12.900 sterfgevallen per jaar en ruim 6 miljard euro aan zorguitgaven.2