Geen specifiek advies over ultrabewerkt
PREMIUM
Er is toenemende aandacht voor ultrabewerkte voedingsmiddelen (UPF), zowel in wetenschappelijke publicaties als in de media. Toch geeft het Voedingscentrum, ook met de vernieuwde Schijf van Vijf, geen specifieke adviezen over UPF. We lichten graag toe waarom.
UPF verwijst naar producten die sterk bewerkt zijn voordat wij ze eten. Ze bevatten vaak ingrediënten uit een fabriek en diverse additieven.1 Het is meestal kant-enklaar gemaksvoedsel en je eet er snel ongemerkt te veel van. Ook aantrekkelijke verpakkingen en slimme marketing kunnen het lastig maken om weerstand te bieden tegen dit soort producten. Voorbeelden zijn frisdranken, fastfood, snacks, snoep en kant-en-klare toetjes.
