Er is geen reden om de algemene dagelijkse hoeveelheid zuivel van 400 gram per dag te veranderen. Ook lijkt er een lineair verband te zijn tussen de inname van magere zuivel en hypertensie. Dat waren enkele belangrijke conclusies op het symposium ‘Weten- schap en beleid rondom een gezond voedingspatroon’. Het sympo- sium werd eind november gehouden in de Jaarbeurs in Utrecht en georganiseerd door de Nederlandse Zuivelorganisatie (NZO).
