Conserveermiddelen en chronische ziekten
PREMIUM
WETENSCHAP | Franse observationele onderzoeken laten een verband zien tussen de inname van conserveermiddelen en een verhoogd risico op diabetes type 2 en verschillende soorten kanker. Deze verkennende onderzoeken geven slechts aanwijzingen voor mogelijke verbanden, die verder onderzocht moeten worden voordat er harde conclusies mogelijk zijn.
Onlangs zijn de resultaten van twee prospectieve observationele onderzoeken verschenen over een samenhang tussen de geschatte inname van conserveermiddelen en het optreden van diabetes type 2 en diverse vormen van kanker.1,2 Eerder onderzocht dezelfde Franse onderzoeksgroep in hetzelfde cohort diverse samenhangen tussen de inname van additieven en diabetes type 2, verschillende kankersoorten en hart- en vaatziekten.3,4,5 Toen vonden de onderzoekers ook al statistisch significante associaties die wijzen op een mogelijk gezondheidsrisico van additieven. Dit is opvallend omdat het gebruik van deze stoffen volgens de European Food Safety Authority (EFSA) veilig is.
