De financiële en economische crises hebben tot gevolg dat het algemene vertrouwen bij de industrie als wel bij de consumenten wereldwijd is afgenomen. Een neerwaartse spiraal in het vertrouwen is in de loop van 2008 gestart en dit proces gaat nog steeds door. Deze crises hebben ook gevolgen voor de verschillende schakels van de voedselketen. Hierbij gaat het om consumenten, retailers, levensmiddelenproducenten, primaire producenten en alle toeleveranciers van deze verschillende schakels.
