PREMIUM
What the PAL project HAS-student Emma
TOEKOMST | Emma Gradussen (22) maakte voor haar specialisatie opdracht voor de opleiding food technology aan de HAS een vernieuwing rond de allergenen wetgeving. Een methode waardoor verpakkingen voldoen aan de PAL-wetgeving. Super actueel en toekomstgericht.
Culivers had zich bij de HAS gemeld met een opdracht in verband met de PAL-wetgeving. Vanaf 1 januari 2026 gaat de nieuwe wetgeving in waarbij er scherpere regels komen voor het zetten van de tekst ‘kan sporen bevatten van’ op verpakkingen. “Samen met twee medestudenten hebben we een mooi resultaat weggezet”. Dat resultaat is een nieuw ontwikkelde methode waarmee een bedrijf weet of dat zinnetje ‘kan sporen bevatten van’ op de verpakking mag.