PREMIUM
Mensen kunnen in één keer veel meer eiwitten opnemen dan tot voor kort werd gedacht. Dat blijkt uit onderzoek aan de Universiteit Maastricht. Moet ons dieet nu worden aangepast? Drie deskundigen vertellen wat sporters en niet-sporters volgens hen aan dit onderzoek kunnen hebben.
Het onderzoek: The anabolic response to protein ingestion during recovery from exercise has no upper limit in magnitude and duration in vivo in humans¹, naar de opname van eiwitten werd onder leiding van prof. dr. Luc van Loon uitgevoerd aan de Universiteit Maastricht en uitgevoerd door dr. Jorn Trommelen, assistent professor aan de vakgroep Humane Biologie in Maastricht.
